Am Freitag, den 19. Januar, wird in Berlin die internationale Landwirtschafts- und Ernährungsmesse Grüne Woche eröffnet, die jedes Jahr 300 000 Besucher anlockt. Wenn der schwedische Stand in diesem Jahr eröffnet wird, wird alkoholfreier Sekt aus Birkensaft aus Småland im Glas serviert.
Die Grüne Woche ist die größte Lebensmittelmesse der Welt und zieht jedes Jahr Hunderttausende von Besuchern an. Die Teilnahme Schwedens wird von der schwedischen Landwirtschaftsbehörde koordiniert. Der schwedische Stand wird am Freitag von der Generaldirektorin der Behörde, Christina Nordin, und der schwedischen Botschafterin in Deutschland, Veronika Wand-Danielsson, eröffnet.
Eines der ausgewählten Unternehmen, das das Interesse der deutschen Verbraucher an Schweden als Reiseziel bemerkt hat, kommt aus Småland. Ängabackens Björksoda aus Sonarp südlich von Jönköping ist ein alkoholfreies, natürlich sprudelndes Getränk, das aus reinem Birkensaft hergestellt wird. Seit dem Frühjahr 2023 investiert das Unternehmen auch in den Lebensmitteltourismus und hat im vergangenen Jahr sowohl deutsche Touristen als auch lokale Unternehmen und Organisationen empfangen.
- Die Grüne Woche ist eine unglaubliche Chance für Björksoda. Es ist den vielen deutschen Besuchern zu verdanken, dass wir in den Lebensmitteltourismus investiert haben, der uns nun nach Berlin geführt hat. Sagt Martina Peterson, verantwortliche Produzentin von Ängabackens Björksoda.
FAKTEN:
Ängabackens Björksoda ist ein handwerklich hergestelltes, alkoholfreies Getränk aus reinem Birkensaft. Björksodan ist eine luxuriöse alkoholfreie Alternative zu Wein und sollte kühl als Essensgetränk genossen werden. Björksoda wird von drei Frauen des Unternehmens Lanthandeln Sonarp AB hergestellt, die den Birkensaft zu Hause auf dem Bauernhof im Dorf Sonarp ernten und verarbeiten.
Die Birken auf dem Bauernhof in Sonarp werden während einer kurzen, aber intensiven Periode zwischen Winter und Frühjahr, zwei bis drei Wochen, angezapft. Der Saft wird dann in zwei Runden vergoren. Die erste Gärung findet in einem Tank statt. Dann wird der Saft in Flaschen abgefüllt und gärt ein zweites Mal in der Flasche weiter. Durch die Gärung in der Flasche erhält der Saft eine natürliche Kohlensäure.
Die Flaschen werden mindestens ein Jahr lang in Erdkellern gelagert, bevor der Jahrgang zum Verkauf freigegeben wird. Das Ergebnis ist ein alkoholfreies, trockenes, sanft prickelndes Getränk. Mit seiner Frische und seinem unverfälschten Geschmack ist Björksoda sehr küchenfreundlich und passt zu vielen verschiedenen Snacks und Gerichten, vorzugsweise zu leicht fetthaltigen Speisen wie Käse und Wurstwaren, pikanten Gerichten oder Meeresfrüchten. Björksoda wird gekühlt, aber nicht kühlschrankkalt serviert, etwa bei 6-10 C°. Birkensoda ist nicht pasteurisiert und hat ein natürliches Sediment am Boden. Entdecken Sie die eigene Sprudel der Natur - Ängabackens Björksoda. Trocken und luxuriös, mit nur 0,23 g Zucker pro 100 ml.
ÄNGABACKENS BJÖRKSODA
Anschrift: Lanthandeln Sonarp AB,
Sonarp 5
567 91 Vaggeryd
Kontaktperson:
Martina Peterson
Telefon: +46(0)704-323957
Webb: www.bjorksoda.se
E-Mail: martina@bjorksoda.se
Soziale Medien:
Instagram: angabackens_bjorksoda Facebook: www.facebook.com/bjorksoda
Wenn jetzt der schwedische Stand auf einer der größten Verbrauchermessen der Welt vorbereitet wird, kommt eines der teilnehmenden Unternehmen aus dem Bezirk Jönköping. Ängabackens Björksoda aus Sonarp bei Hok wird gemeinsam mit dem schwedischen Landwirtschaftsministerium Schwedens Teilnahme an der internationalen Lebensmittel- und Landwirtschaftsmesse Grüne Woche in Berlin vom 19. bis 28. Januar 2024 koordinieren.
- Dies ist eine unglaubliche Chance für Björksoda, der wir mit großer Spannung entgegensehen. Wir hatten viele deutsche Besucher in Sonarp, denen wir es zu verdanken haben, dass wir eine Investition in den Lebensmitteltourismus getätigt haben, die uns nun zur Teilnahme an der Grünen Woche geführt hat. Sagt Martina Peterson, verantwortliche Produzentin von Ängabackens Björksoda.
Ängabackens Björksoda ist ein handwerklich hergestelltes, alkoholfreies Getränk aus reinem Birkensaft. Natürlich prickelnd, trocken und knackig. Birkensoda ist eine luxuriöse alkoholfreie Alternative zu Wein und sollte kühl zu den Mahlzeiten getrunken werden. Björksoda wird von drei Frauen der Firma Lanthandeln Sonarp AB hergestellt, die den Birkensaft zu Hause auf dem Hof im Dorf Sonarp ernten und verarbeiten.
Die Birken auf dem Bauernhof in Sonarp werden während einer kurzen, aber intensiven Periode zwischen Winter und Frühjahr, zwei bis drei Wochen, angezapft. Der Saft wird dann in zwei Runden vergoren. Die erste Gärung findet in einem Tank statt. Dann wird der Saft in Flaschen abgefüllt und gärt ein zweites Mal in der Flasche weiter. Durch die Gärung in der Flasche erhält der Saft eine natürliche Kohlensäure.
Die Flaschen werden mindestens ein Jahr lang in Erdkellern gelagert, bevor der Jahrgang zum Verkauf freigegeben wird. Das Ergebnis ist ein alkoholfreies, trockenes, sanft prickelndes Getränk. Mit seiner Frische und seinem unverfälschten Geschmack ist Björksoda sehr küchenfreundlich und passt zu vielen verschiedenen Snacks und Gerichten, vorzugsweise zu leicht fetthaltigen Speisen wie Käse und Wurstwaren, pikanten Gerichten oder Meeresfrüchten. Björksoda wird gekühlt, aber nicht kühlschrankkalt serviert, etwa bei 6-10 C°. Birkensoda ist nicht pasteurisiert und hat ein natürliches Sediment am Boden. Entdecken Sie die eigene Sprudel der Natur - Ängabackens Björksoda. Trocken und luxuriös, mit nur 0,23 g Zucker pro 100 ml.
ÄNGABACKENS BJÖRKSODA
Anschrift: Lanthandeln Sonarp AB,
Sonarp 5
567 91 Vaggeryd
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Web: www.bjorksoda.se
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