Natürlich sprudelnder Birkensaft aus Småland.

Der Birkensaft wird langsam aus den Birken in Sonarp abgelassen und dann im Wurzelkeller des Hofes gelagert, um ein natürlich fermentiertes Getränk, Björksoda, herzustellen. Trocken, luxuriös und alkoholfrei. Ein Getränk sowohl für Partys als auch für Mahlzeiten.

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Ängabackens Björksoda 2021

Från 189,00 kr

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Ängabackens Björksoda 2019

Från 209,00 kr

Ein handwerkliches Verfahren, das in Sonarp, Småland, hergestellt wird. Der Birkensaft wird in zwei Durchgängen vergoren, der zweite in der Flasche. Björksodan wird gekühlt serviert, aber nicht kühlschrankkalt, bei etwa 6-10 Grad Celsius.

RAFFINIERTER BIRKENSAFT

Ein trockenes, natürlich prickelndes Getränk mit geschmackvoller Säure, hergestellt aus 100% Birkensaft. Eine exklusive, alkoholfreie und gesunde Alternative zu Wein, die sich sehr gut als Essensgetränk eignet.

WIE WIR TUN Björksodan

Wie der Birkensaft während einer kurzen und intensiven Periode geerntet wird, wenn der Frost gerade den Boden verlassen hat und der Saft aufsteigt. Wie wir den Saft in zwei Chargen gären lassen, wobei die zweite Charge in der Flasche stattfindet.

Halo - das Glas für Björksoda

Ein Glas, das die Finesse der Blasen von Björksoda bewahren soll. Entworfen von dem Designer Javier Masa, dessen Design von der "Das sensationelle Produkt, ein exklusives, prickelndes Elixier aus den schwedischen Wäldern".